首先斜刀切片,尽量切细点,接着将切好的片铺长开来,右手持刀左手中指靠到刀背上!按着顺序切下去,跳刀就是这么练出来的!
大拇指跟食指捉住刀身。剩下的指头握紧刀把,手腕放松点手掌手指握紧刀把,左手半握,左手中指在前弯曲第一个关节抵...
你好,刀法:1,斜刀确实是切不细,因为横截面变成了菱形。2,刀口不可太平,因为砧板其实不会很平,而是用一段时间...
中指的指关节凸出来顶住刀的侧面,然后跳刀切菜,切菜的过程中,左手不断顺着食材往后移动,这样刀子就不容易切到手...
3、萝卜头会有萝卜叶子,而且比较硬不好食用,可去除一部分;4、萝卜根据大小长短切段;5、把切好的萝卜段在切成均匀的萝卜片;6、把萝卜片排放整齐以后,把3~4块...
打片的时候用推切,最好把土豆泡一中午在切 那样不粘刀,要不在背对土豆的刀口边上贴个土豆片 ,这样就好切了 ,改丝用直切,连刀是墩子和刀之间有空隙,建议换个...
3、操作不够熟练。跳刀切土豆丝需要一定的切割技巧和经验,如果操作不够熟练,就很容易出现切割不够连贯的问题。注意事项:在使用刀具时,要注意安全。尽量不要用...
五花肉夹精夹油,就只能直的切咯!(你打错了吧?是五花肉吧,怎么打成“五花肉皮”?肉皮就是肉皮,不论什么肉,肉皮基本都一样,何况也没有人用肉皮切丝的,你是...
第一步:用小刀将土豆皮削掉,记住尽量削的薄一点,否则土豆可就浪费了,如果家中买的是新土豆还可以用一个小小的铁...
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